春季是娃长高的黄金期，多吃这道菜补铁补钙最主要的是增强体质。菠菜的的维C含量和微量元素较高再搭配上肉末更能促进钙的吸收，所以趁着长高高的时节赶紧给娃做起来吧。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材

菠菜 1把

胡萝卜 半根

猪肉 400克

豆瓣酱 1大勺

葱末 少许

姜末 少许

鸡精 少许

方法/步骤

1

菠菜胡萝卜摘洗干净，肉洗净、葱姜末备用



2

胡萝卜去皮洗成丝，肉切成小粒备用



3

热锅凉油下入肉丁



4

把肉丁炒至变色后放入少许料酒去腥翻炒到肉丁微黄后舀入一勺豆瓣酱



5

翻炒一下倒入少许清水翻炒后转小火慢炖一会



6

炒到酱汁浓郁后撒入葱末和姜末，在撒上少许鸡精翻炒一下乘出即可



7

另起一锅烧水，水开后放入菠菜和胡萝卜丝撒入少许盐和几滴油焯水



8

捞出后控干水分放入盘中，把酱肉丁舀入菠菜上



9

翻拌均匀即可食用，肉香伴着菠菜的清香吃到口里非常美味。

END