不知道吃什么的时候可以做一道凉菜，少油少盐还营养丰富，关键是巨简单，新手随时操练起来！

食材

绿豆芽 半斤

黄瓜 一根

胡萝卜 半截

干豆腐 一张

鸡蛋 一个

蒜 2瓣

香菜 1颗

酱油，醋，耗油 1勺

盐，糖 少许

花椒粉 一点点

香油 1勺

方法/步骤

1

锅内加入清水，加入一点盐，烧开，将洗干净的豆芽放入锅内煮2分钟，捞出过凉，将豆芽挤干水分，分若干份摆盘



2

干豆腐切丝放入开水煮1分钟，捞出摆盘



3

黄瓜，胡萝卜切丝摆盘，切蒜沫装碗备用，倒入一点点花椒粉。香菜切沫备用



4

将一个鸡蛋打散备用



5

锅热倒油，烧至微微起烟，盛出一勺油倒入装蒜碗内，刚刚没过蒜沫的油量就够了



6

锅中留少许底油将鸡蛋煎熟，切碎，倒入凉菜碗中备用



7

如图所示



8

此时向油蒜中倒入盐，糖，酱油，醋，香油，耗油，搅拌均匀，倒入凉菜中



9

不同酱油咸度不同，仅供参考



10

少油少盐的减脂餐完成！吃一大碗也不会胖，饱腹感还很强。

END