想起一句话：贝果是半径最小的舒适圈 贝果的韧劲是生活的弹性 实现贝果自由 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

食材

贝果面团材料: 10克（个人口味酌情增减）

高筋面粉 200克

盐 1克

咖啡 115克

酵母 3g

糖 4克

蔓越莓干 28g

黄油 4克

烫面 10克（个人口味酌情增减）

白糖 50克

水 800克

方法/步骤

1

除黄油和酵母外的材料合成团（松弛20分钟



2

然后酵母里加10克水融化倒入面团里、加4克黄油继续揉成团（松弛20分）



3

松弛后的面团分成6个剂子 取一个擀牛舌



4

放上蔓越莓、像这样叠



5

叠起来以后



6

再叠一起



7

收口捏紧、一头擀平、卷起来



8

然后放在油纸上发酵到二倍大



9

水里加入白糖、烧到锅边冒气泡、放入发酵后的贝果、一面烫30秒、在翻面躺30秒捞出



10

开出放在油纸上



11

210度烤18-20分钟（按自己烤箱掌握）



12

出炉～～



13

外表介于软呼呼和有韧性之间



14

很有韧劲～～越嚼越香



15

可以自由搭配、贝果可以夹一切

END