夏日清凉解暑饮品酸梅汤,可解暑、开胃、抗疲劳、止渴等,是炎热夏季不可多得的饮品!因含山楂孕妇慎饮! 食材中药店都有
食材
乌梅 25克
甘草 2克
陈皮 2克
山楂 25克
洛神花 6克
黄冰糖 60克
清水 1.2升+1升
方法/步骤
1
中药店没有洛神花了(洛神花也叫玫瑰茄),用了10克桑葚代替,没有称的可以参考乌梅11颗,山楂一把,甘草一捏就够了,陈皮一捏
2
加一碗水大概500毫升侵泡30分钟-1小时,我泡了1小时。
3
将泡好的水和食材一起倒入锅中,我用的是砂锅,最好是砂锅、搪瓷、瓦罐、不锈钢容器,再加入700毫升清水,水量共1.2升,用大火烧开后,小火再熬30分钟
4
熬好后,过滤出酸梅汤,我用的是纱布折了四层过滤,加入60克黄冰糖,不放糖略酸口感也不错,喜欢甜的多加点糖根据自己口味加减。
5
将过滤出来的食材倒回锅中,加入1升的水,按上面的方法再熬一次。第二次的汤略淡,将两次熬出的汤掺在一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏口感更佳!
6
成品
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