今天带来的是戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
玉米油 30克
纯牛奶 35克
细砂糖 30克
柠檬汁 2克
玉米定粉 5克
方法/步骤
1
三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2
玉米油30克，纯牛奶35克搅拌均匀加入45克低筋面粉z字形搅拌均匀
3
加入3个蛋黄还用z字形搅拌均匀放在一旁备用
4
蛋清用打蛋器打到打泡沫状加白糖，30克白糖分三次加，一次加三分之一继续打，打到有细腻纹路第二次加糖继续打，打到纹路清晰把剩余的糖全部放里面继续打
5
打到小尖角就可以了
6
把打好的蛋白三分之一到蛋黄里翻拌均匀
7
再把翻拌均匀好的蛋黄倒入蛋白里继翻拌均匀后倒入模具里
8
烤箱提前加热，放入烤箱上下火150烤70分钟
9
好了，蓬松暄软的戚风就烤好了
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/148492.html
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