天气炎热，吃一点清爽不油腻的凉拌菜！清爽微辣的凉拌西葫芦，鲜香开胃！巨简单。

食材

西葫芦 一只

红椒 半只

青椒 半只

蒜粒 一把

生抽 2勺

糖 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

清水 小半碗

玉米油 1勺

盐 半勺

方法/步骤

1

准备材料。



2

西葫芦不用去皮，直接擦成丝（不用太细），青红椒切成小块。



3

锅里加水煮开，滴一点玉米油，放入西葫芦焯水1分钟。



4

调个凉拌汁，盐半勺。糖一勺。



5

生抽2勺。



6

蚝油1勺。提鲜。加小半碗水拌匀成浇汁。



7

焯好的西葫芦丝捞出。拌匀的浇汁倒入，搅拌均匀。



8

不粘锅加玉米油烧热，放入青红椒块和蒜粒翻炒爆香。



9

拌好的西葫芦丝，倒入一点点料酒提升风味。



10

把爆香的青红椒块和蒜粒一起倒入，混合均匀。



11

装盘，清爽鲜香，还有青红椒的微辣，好好吃！

END