今天是端午节！献给友友们一个飘香四溢的五香茶叶蛋配方！祝大家端午节安康！

食材

鸡蛋 10-15个

八角 3个

桂皮 3克

小茴香 2克

香叶 1克

花椒 1克

白芷 3克

干辣椒 3克

陈皮 2克

盐 20克

冰糖 40克

茶叶 10克

老抽 60克

一品鲜 50克

水 1100克

蚝油 30克

鸡精 8克

姜 6片

大葱 1段

方法/步骤

1

常温鸡蛋洗净 放入没过鸡蛋的凉水 加少量盐 大火开锅转小火8分钟



2

凉水拔凉拔透 把蛋壳敲碎 不要太用力 避免蛋皮脱离



3

碗里准备 八角3克 桂皮3克 香叶1克 花椒1克 白芷3克 小茴香2克 干辣椒3克 陈皮2克 温水泡十分钟备用



4

碗内到入老抽60克 一品鲜50克 蚝油30克 冰糖40克 盐20克 鸡精8克 备用



5

将泡好的中草料和调味料倒入鸡蛋中加1100克清水6片姜和一段大葱白



6

待料汁煮沸后加10克茶叶 转为小火煮30分钟



7

煮好后倒入小盆儿 让鸡蛋完全侵泡6小时后即可食用



8

端午安康！友友们

END