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食材

红甜椒 500克

红尖椒 250克

大蒜 25克

香菜籽粉 9克

孜然粉 9克

盐 10克

红酒醋 12克

烟熏辣椒粉 20克

橄榄油 1/4 cup

方法/步骤

1

红甜椒抹油，放入烤箱烘烤，温度210度，时间15分钟，取出冷却。



2

红甜椒去皮去籽。



3

粉碎成泥，放入锅中小火煮至浓稠状态。



4

红尖椒放沸水里煮1分30秒。



5

用刀切开去尾去籽。



6

香菜籽粉和孜然粉小火炒出香味。



7

将处理好的红尖椒，红甜椒泥，大蒜，香菜籽粉和孜然粉，烟熏辣椒粉一起粉碎至细腻光滑，然后加入橄榄油，红酒醋和盐调味，过滤。

END