唐山两大特色，鸭黄豆角和麻辣鸡块，麻辣鸡块吃起来是甜辣口，一开始入口可能还不觉得有多好吃，越吃越上瘾。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材

鸡腿 6个

葱 1根

姜 6片

蒜 8瓣

麻椒（也可花椒） 20粒

郫县豆瓣酱 2勺

油菜 8个

孜然粉 2勺

冰糖 5小块

生抽 1勺

蚝油 1勺

方法/步骤

1

买来的鸡腿剁成小块，清洗干净，泡出血水，大概需要泡半小时，期间换两次水。



2

葱姜蒜切成末。



3

锅中热油，放入麻椒，没有的用花椒也可以。中小火煎出味道后（麻椒变色后）捞出。



4

锅中放入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，蒜末留一些。



5

小火炒出红油。



6

放入鸡腿肉，大火翻炒至变色后，加入开水。



7

放入一勺蚝油，一勺孜然粉，5小块冰糖，翻炒均匀。中小火焖煮大概15分钟。



8

放入油菜，和剩下的蒜末，大火快速翻炒。



9

出锅前再放入一勺孜然。



10

出锅！哇，真的很好吃！我爱麻辣鸡块！我爱油菜！

END