鲜美的海虾 和冬瓜烧在一起 不加水 用小火慢慢㸆出冬瓜的汤汁 再让这汤汁与海虾的鲜美完美融合 最后这一份鲜美 再被冬瓜慢慢的吸收 …… 美味其实 很简单…… 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

食材

海虾 15只

冬瓜 300克

葱白 1段

生姜 1块

盐 3克

料酒 1汤勺

生抽 1汤勺

白胡椒粉 2克

鸡粉 少许

方法/步骤

1

海虾 剪去虾枪 虾须 虾腿 用牙签在虾背第三关节处 挑出虾线 处理好的海虾 冲洗干净 控干水分 备用。



2

冬瓜削皮 去瓤 切成条



3

备好 葱花 姜片。



4

炒锅烧热 淋油。下入姜片 爆香。 控干水的海虾 下入锅中 大火快速翻炒 虾壳炒至变色 变红 淋入1汤勺料酒 翻炒去腥。 海虾略翻炒片刻 放入冬瓜条



5

冬瓜条入锅 持续翻炒至断生 淋入1汤勺 生抽 炒出鲜香味。 撒入食盐 翻炒均匀。



6

食盐炒匀 盖上锅盖 转小火 焖5分钟左右



7

冬瓜焖至出汤 开盖。 撒入白胡椒粉 少许鸡粉 大火快速翻炒 炒至调料融合 汤汁收干



8

放入葱花



9

略翻炒片刻 炒至葱花断生



10

出锅装盘



11

✅完成✅

END