最爱秋天 本螃蟹脑袋可以吃到好多蟹子海鲜 外婆教给妈妈 妈妈教给我 最爱的梭子蟹做法

食材

梭子蟹 5 只

大葱 半根

姜 3 片

蒜 2 瓣

小葱 1 根

香菜 1 根

小米辣 2 个

料酒 3 勺

酱油 1勺

糖 少量

盐 少许

方法/步骤

1

梭子蟹到家不是立刻吃可以放些冰块 增加存活时间



2

处理蟹子（小心不要先剪开皮筋 小心被夹到）我会先在腹部上端开一刀杀螃蟹



3

掰开蟹壳



4

用剪刀去掉腮和屁股等不能吃的部位



5

备料 葱姜蒜小米辣 小葱香菜



6

热油下葱姜蒜小米辣爆香



7

下螃蟹 蟹肉一面朝下



8

煎一分钟定型 倒入料酒 酱油 糖 盐 加一碗水



9

蟹壳放进去 盖锅盖 煮五分钟



10

加小葱香菜 出锅



11

出锅



12

开吃

END