你们家的冰箱里是不是也都是虾了，我们一起来做个超简单的油焖大虾吧～

食材

大虾 20只

葱/姜丝 10克

生抽 1大勺

白糖 1勺

胡椒粉 1小勺

料酒 1勺

方法/步骤

1

准备好食材，调好酱料，1大勺生抽+1勺白糖+1小勺胡椒粉，搅匀。



2

把虾爪、虾须、虾枪剪掉，从背部第二个关节的地方剪开（开背更入味），去掉虾线。



3

锅里热多一点油，虾下锅，大火煎。煸煎的时候用勺子背拍拍虾脑，多煎一会煎出虾油。



4

煎至虾通红，焦香，出虾油。



5

下葱姜丝，翻炒出香味。



6

加一勺料酒，挥发一下，加入提前调好的料汁。



7

加1小勺白醋，去腥增香。



8

盖锅盖，小火咕嘟3分钟。



9

出锅装盘，剩一点汤汁浇到虾上，鲜嫩多汁，特别好吃～

END