酱菜类一直是白粥不可缺少的搭档，现在正是青瓜丰收的季节，小青瓜比较多，价格也不贵，所以想到腌制一下！
食材
青瓜 8条
糖 10克
凉开水 300
生抽 100克
方法/步骤
1
先将青瓜表面洗净，沥干表面水分！
2
放入适量的糖，使青瓜的水分释放出来，这样有利于装瓶和快速酱入味道，青瓜也会更脆。我腌制了一个下午加一个晚上，中间要翻动一下青瓜。
3
调酱汁，我是100克生抽加了250克凉开水再倒入青瓜腌制出来的水50克左右，全加入怕太甜，不喜欢甜口的豆友可以不加糖。
4
装瓶，放入冰箱，腌制一星期左右，就差不多可以吃啦……
5
加入香油，装盘就可以啦！
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