貌似好多人都喜欢吃炒粉干，但是又做不好，其实这个看着简单其实也难，妈妈做了好几次，老爸都说没有我做的好吃，这次回老家之前特意在网上买了这个粉干快递回去！果断给家里人做了一大锅，都说很好吃，特别是老爸吃了好多，我也开心他们喜欢，所以今天把做法也分享给你们呀

食材

粉干 500g

鸡蛋 5个

豆芽 100g

瘦肉 50克

洋葱 1个

胡萝卜 1根

青菜 一把

大蒜 3g

生姜 2g

干辣椒 3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 少许

鸡粉 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

给你们看一下我们自己家种的菜，完全没有打农药的上面有好多虫眼呢，不过好在青菜很嫩



2

在家里吃的都是土鸡蛋鸡窝里刚拿出来的



3

瘦肉切成丝，然后加入少许盐生抽蚝油淀粉油抓匀腌制一会儿



4

胡萝卜和洋葱都切成细丝待用



5

粉丝我是提前一晚泡的，早上起来彻底的给它沥干水分也可以用风扇吹一下，不然炒的时候湿哒哒的口感不好，然后加入少许生抽用手抓匀，太长的话可以用剪刀几刀哦



6

锅里放入少许油土鸡蛋打匀之后放入锅里面，快速翻炒成型以后马上熄火，这样炒出来的鸡蛋会很嫩很滑



7

小火爆香大蒜生姜干辣椒碎，然后把腌制好的瘦肉丝放进去翻炒



8

接着把不容易炒熟的胡萝卜丝放进去翻炒三四分钟再把豆芽和洋葱丝放进去煸炒你们可以根据自己的喜好可以更换配菜



9

再把粉干放进去，快速翻炒两三分钟加入少许生抽蚝油糖盐鸡粉调味，喜欢吃辣的还可以再放点辣椒面出锅前放入多一点的蔬菜进去就可以啦



10

来个近照给你们瞅瞅



11

人生向暖☀️舒服的天气 “愿每个平凡的日子里，都有细微的美好” - “在一成不变的轨迹里； 找到一些欢欣的小快乐，就是值得的生活” - “在匆忙的生活里面，找到适合自己的节奏” - “内心的善良； 就是世间最好的风水，一个人最大的福报！

END