第一次做，纯属记录，有待改善，过程不够好，但成品很不错！

食材

荔浦芋头 四分之一个

开水（揉成团） 90克左右

木薯粉 300克

木薯粉（防粘） 5克

方法/步骤

1

荔浦芋头去皮切成小块，放电饭锅里，水大概是没过芋头的一半！一个煮饭程序即可！ （我做的时候放了半个荔浦芋头，一半用来做芋泥的）



2

电饭锅煮完稍微焖一会儿，取出芋头，用勺子压成泥。 （我称了下，芋泥大概450g左右）



3

加入300克木薯粉，搅成絮状



4

再加入90g开水（一定要是开水），然后慢慢揉成团！



5

如果觉得干，就再慢慢少量加点热水！ 接着分成小团，揉成长条，切段儿！ 搓好的芋圆撒点木薯粉防粘！ 我的揉成长条有点散，但稍微搓捏下就好了！不知道是不是略干！下次再试试！



6

搓好的芋圆来喽！做了三包，吃不完放冷冻！随吃随取！



7

预先小火慢炖的红豆汤加入煮好的芋圆，撒上桂花蜜，妥妥滴！

END