今天带来的是秘制韩式烤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛脊肉和牛柳 750克

苹果梨（韩国梨） 半个个

洋葱 半个个

葱 2根

胡萝卜 半根

糖 3勺

黑胡椒 5克

生抽 4勺

香油 2勺

芝麻 5克

方法/步骤

1

牛排切成薄片或长条，方便腌制和烤熟



2

酱油，香油，糖，黑胡椒先放进一个大容器，然后把苹果梨去皮，切下果肉，剁碎或者用搅拌机打碎，放入酱汁，这一步是关键！梨的甜和香气会浸入牛肉。洋葱切丝，胡萝卜削片儿，葱切段。



3

加入牛肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分种以上，过夜更佳。



4

平底锅喷一层油，放入牛肉，像牛排一样煎熟即可。有烤盘的也可以烤熟。不要烤太老了，rib-eye 本来就是牛排的吃法，外层焦了里面很嫩的时候也可以吃！



5

不浪费酱汁，再加点金针菇，香菇，或者青椒，娃娃菜等其他蔬菜，也可以炒着吃了！

6

这个是苹果梨的样子！

END