黑麦豆沙面包的做法

wdd202105 • 2023年07月11日 • 美食营养 • 阅读 23℃

今天带来的是黑麦豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 400克

全麦粉 50克

黑麦粉 50克

方法/步骤

1

先来张成品图

2

将干性材料放入容器中

3

加入牛奶和水

4

用筷子搅拌成絮状

5

搅拌至面团光滑能拉开面膜即可

6

以室温30度，发酵60分钟

7

将面团均分为三份，揉圆后盖上保鲜膜

8

松弛30分钟

9

将面团擀开

10

放上红豆沙

11

放上蔓越莓干

12

卷起来，整形成橄榄型状

13

放入烤箱中发酵60分钟左右

14

发酵好的面包取出撒粉，割纹

15

放入提前210度预热的烤箱中，210度烤25分钟

16

取出放凉

17

切片食用

END

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