今天带来的是干煸苦瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
苦瓜 500克
肉末 50克
芽菜末 60克
食用油 20毫升
料酒 8毫升
盐 3克
方法/步骤
1
食材准备
2
苦瓜洗净后对半剖开，去掉籽和瓤。切片备用（苦瓜的瓤极苦，需要清理干净）
3
打开方太燃气灶小火3档，锅热后，下入苦瓜片煸炒至变软后即可出锅
4
锅中加入食用油，打开方太燃气灶中火5档热油。油温七成后，倒入肉末煸炒至变色
5
淋入料酒、下入芽菜末，翻炒片刻
6
下入苦瓜片和盐，翻炒1分钟左右，即可出锅享用（下入苦瓜片和盐，翻炒1分钟左右，即可出锅享用）
7
尽情品尝吧
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