记录下数据，备用。
食材
主面团 ⬇️
老面 80克
高筋面粉 250克
牛奶 190克（预留20）
奶粉 20克
盐 3克
糖 30克
新鲜酵母 8克
黄油 25克
装饰用料 ⬇️
可可粉 8克
耐融巧克力豆 5克
方法/步骤
1
主面团除盐酵母黄油外先下小美主锅混合。
2
揉面2分钟后加入酵母，过一分钟后加入盐，继续揉大概2分钟。
3
能拉出比较厚的膜时加黄油。
4
再揉4分钟，大概有7-8分膜，取150克白面团出来。其余的450克面团继续留在主锅里。
5
剩下的面团加8克可可粉和5克水，揉到颜色均匀的面团，两个面团团圆放密封盒里进行一发。
6
手取面粉在面团中间擢洞，不回缩一发完成。
7
把两面团分别擀成长方形。
8
叠加在一起，中间撒巧克力豆卷起。
9
放烤箱里进行二发。
10
二发完成后中间割口放点黄油，上150下190烤28分钟，待吐司上色记得加锡纸。
11
出炉，先震两下吐司盒，侧出10秒，正立凉透后开切。
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