今天带来的是猫耳朵,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

绵白糖 15克

水 50克

玉米油 10克

盐 2克

低筋面粉 130克

红糖 30克

玉米油 10克

水 50克

低筋面粉 130克

蜂蜜水 少许

方法/步骤

1

白色面团 糖，油，盐，水，搅拌均匀后再放面



2

红色面团 红糖过筛，油，水搅拌均匀后再加面



3

白色面团和红色面团分别揉成团后盖上保鲜膜静置20分钟



4

白色面团和红色面团分别擀成面皮



5

白色面皮上刷上少许蜂蜜水，红色面皮放到白色面皮上面，盖上保鲜膜静置10分钟



6

在擀薄，差不多就行，别太薄也别太厚



7

红色面皮刷上少许蜂蜜水，卷起来，一定要卷的紧实点



8

然后包上保鲜膜，冰箱冷冻2小时



9

冷冻后切片，切的越薄就越脆 实在切的不够薄就在拿擀面杖在擀一下



10

切好的不要叠在一起，要分开，不然会粘连在一起



11

起锅放油八分热下锅炸，等面片飘起来翻面，炸成金黄色捞出控油



12

晾凉后即可食用，如果不够脆，说明切的不够薄

END