孩子爱吃糖，吃多了咳嗽上火，那就给他吃自己做得止咳棒棒糖吧 好吃还能哄娃，又下火、止咳

食材

梨 3个

罗汉果 1个

川贝 7克

枇杷叶 4克

红枣 10颗

柠檬汁 30克

冰糖 150克

水怡 50克

方法/步骤

1

梨榨汁过滤干净，加入柠檬汁，红枣，川贝粉，枇杷叶，罗汉果（掰小块）等，大火烧开转小火熬煮1小时。



2

把熬好的汤汁过滤干净备用。



3

不粘小奶锅里倒入200克梨汁，加入冰糖跟水怡



4

大火烧到锅里起泡泡，转小火继续熬煮。 转小火后要时不时搅拌一下，汤汁越来越浓后要一直搅拌，不然很容易熬糊了。 （熬糖时，一定要站旁边看着、搅拌，小心溢锅）



5

烧到锅里的汁越来越浓稠，就要经常测下温度，温度达到150度就马上关火，锅底放在冷湿布上，锅里刮板快速搅拌降温，锅里气泡少了或消了，就马上倒模具。 没有温度计的，可以事先准备一碗凉水，熬到后面泡泡密集、浓稠，就拿筷子沾一点放凉水里放一下，拿起来咬一下，是脆的就是熬好了，还粘牙就是没熬到位，要继续熬。



6

倒入模具20~30分钟左右放凉，就要脱模装袋，久了会粘袋。



7

做棒棒糖，不要在阴雨天、空气湿度大的时候做，很容易粘袋子。 做好的棒棒糖不要放在温度高的地方，会容易化的。 糖的颜色跟罗汉果有关系，罗汉果放的多，颜色就深，罗汉果放的少颜色就浅。喜欢浅色的，罗汉果放半个或不放。

END