今天带来的是炸土豆条,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

土豆 1个

盐 5克

油 5克

方法/步骤

1

一个大土豆！去皮洗干净！送往屠宰场！哈哈



2

先凌迟切片！再改刀切条！是不是有点残忍



3

切好之后放入清水清洗三遍左右！把表面的淀粉去掉



4

锅里烧开水，要开水哦！放入土豆条，加入适量食盐！大火煮两分钟就OK！或者就是土豆遍颜色了！明黄色



5

捞出过凉水！然后沥干水分



6

水分差不多之后裹上淀粉！红薯淀粉！玉米淀粉都可以！水分也不要太干！太干了沾不上淀粉了



7

就这样基本每个都沾上淀粉！有条件一根一根沾也行！因为每个沾上淀粉炸出来是脆的



8

锅中倒油七八成热，最好是放进去就飘起来的那种！不然会沉底还不能动！第一次没经验！就是这样沉底了！还不能动它 得亏我是先放一小部分！不然全军覆没了



9

一开始放了两根！冒泡了！但是没飘起来！所以油还得再热一点！如果像我这样不热！沉底了！你就不要动！油温慢慢上去了它自然就分开了



10

这是大火炸出来的薯条！外面很脆的



11

近距离一个！大概炸了三四分钟吧！看你想吃哪个程度的！



12

薯条配番茄酱！好吃的很嘛！儿子基本上吃的就剩一小半了！而且很健康！没有任何添加剂！厨友们可以做起来了

END