成家后的第一道烘焙甜点，值得纪念一下~ 为了方便做造型，没有放过多的黄油，糖粉也放得不多，不爱吃太甜的亲可以参照这款配方。

食材

黄油 120克

鸡蛋 1个去壳约35克

糖粉 50克

低粉 200克

红曲粉 5克

方法/步骤

1

准备做饼干所需的食材



2

黄油室温软化，用打蛋机打散。 有人喜欢加了糖再打，而我喜欢先黄油打散，再加糖打发，这样糖粉就不会飞出来。



3

加入事先称重的糖



4

继续打发至黄油蓬松，颜色变浅



5

分三次加入打散后的鸡蛋，每加入一次打发一次



6

看，现在体积是不是比之前的要膨胀一倍了呢？



7

在低粉中加入5克红曲粉



8

搅拌均匀哟！这时候的红曲有点暗红色，颜色不鲜艳，没关系哒，加热后会蜕变成美丽的粉色~



9

将搅拌后的低粉红曲混合物加入到步骤6中。 这时你一定会觉得太干了，粘着粉的黄油呈小颗粒状无法聚拢，这需要用我们勤劳的双手揉一下，马上就变成一团啦，同时颜色也变得漂亮了~



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拿出樱花饼干模具



11

取少许面团压平，然后刻上樱花模具



12

烤盘上面放烤纸，然后把做好造型的饼干放上去，注意不要挤得太拢~ 烤箱150℃预热



13

烤箱150℃烘烤20分钟



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烘烤过的纸都是漂亮的樱花形状呢



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冷却后就可以品尝啦，酥的掉渣儿



16

内部是这样的



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完成啦！建议隔一天享用，味道更加棒哟~

END