今天带来的是香肠面包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 300克

牛奶 鸡蛋液体 206克

酵母 4克

糖 45克

黄油 40克

芝士粉 5克

鸡蛋 1个

香肠 7根

盐 2克

方法/步骤

1

300克高筋面粉 206克牛奶和鸡蛋的液体 4克酵母，面包机揉面10分钟。



2

再加入盐2克面包机揉面5分钟，再加入40克面包机揉面15分钟，



3

手套膜出来了，可以开始一发。



4

一发30分钟，烤箱发酵，拿面粉撒面团上戳个洞，不反弹就是好了。如果塌了就是发过头了，面团废，如果反弹再发一会，5分钟一加比较安全。



5

一发好了后，进行二发整形，这个就看各人自由发挥了，图上是海星，这么做的。这是第一步，把面团均分成7分，每份约78克，然后取一个面团擀成牛舌状，像图中那样，先包进去。



6

这是包好香肠的面团。



7

第二步，拿刀切4段，别切到底。



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第三步，像这样摆好就是一个海星了。



9

我做了这些造型。



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二发15分钟，面团比原来大一倍左右，每个角上像这样剪一刀，用剪刀。



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再挤进去色拉酱，填满刚才剪开的地方。



12

撒这个芝士粉，烤箱预热180度烤15分钟。



13

出炉后撒这个粉，淘宝买的。



14

可爱的海星香肠面包做好了！

END