老人和孩子最喜欢的甜点，做法很简单，大家试着做一做哦～

食材

细砂糖 35克

炼乳 10克

纯牛奶 95克

淡奶油 185克

蛋黄 3个

蛋挞皮 12个

方法/步骤

1

首先，把蛋黄、牛奶、淡奶油打散搅拌均匀，然后加入炼乳、白砂糖搅拌完全融合后备用。



2

用漏网将蛋液过滤2遍，然后倒入蛋皮内，我通常放8—9分满，喜欢多吃蛋液的可多加。（如果蛋液倒入后还有气泡找牙签戳破，这样烤好后蛋挞表面不会有气孔）



3

烤箱200℃提前预热15分钟，把装好蛋液的蛋挞放进去，一定要带专业手套，避免烫伤。



4

上下管调至210℃，烤20分钟即可出炉。（温度可根据自己烤箱脾气设定，基本都得在200℃以上）



5

15分钟时候开始观察表面颜色，如果已经出现金黄色就把上管降低200℃。



6

完成啦！取出后晾到合适的温度即可食用～



7

满满的都是爱～

END