健康饮食要低盐！我找到了地中海风格中的番茄味来刺激习惯了咸鲜口的味蕾……当然羊肉是没有可替代的呀

食材

羊排 2斤

胡萝卜 3根

土豆 3个

番茄 3个

蕃茄酱 半瓶

红酒 半瓶

洋葱 1个

葱姜蒜，迷迭香，生抽 5克

方法/步骤

1

准备各种辅料，清洗，去皮等



2

羊肉清洗，切成五公分左右块/段



3

热油，下姜片，洋葱块煸香



4

加入羊排煸炒，加一把洋葱去味添香，五六分钟待羊肉表面收紧，羊油煸出后，盛出



5

煸过羊肉的油锅加入切块的胡萝卜和土豆，炒熟，浸透羊油的根茎块就是鲜香的粗粮，米饭的绝佳替代



6

炖锅底上放好切块的洋葱，把煸好的羊排块放进去



7

在炖锅中加番茄酱，切块番茄，倒入半瓶红酒淹没肉块，加四勺生抽调味



8

炖煮40分钟后，加入之前炒熟的土豆和胡萝卜块，继续小火煨30分钟，可以加几块大蒜增加风味



9

把酥烂的羊排盛出，边上放蔬菜块，撒上葱花和迷迭香碎叶



10

肉汤也盛一碗，撒葱花，伴羊排吃原汤化原食，口味重的可以加些盐（不推荐）



11

Bon Appetite

END