今天带来的是鲜菇排骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

油 4克

盐 2克

姜 6片

鸡蛋 2个

杏鲍菇 2个

海鲜菇 1把

香菇 2朵

木耳 5克

平菇 一把

金针菇 半把

排骨 20克

方法/步骤

1

准备所有食材，菌类可以根据自己的喜好购买，这里我用的量是够三个人吃的量。 先把排骨焯水，其铲何他菌类切块的切块撕开的撕开放在一哨涛杰旁备用，木耳我是用的干货（5克）提前泡好的。姜最好多放一点，因为所有的菌类它都是属于凉性的，如果胃不好的人尽量少吃一点。



2

鸡蛋两个



3

在锅中刷入少露油，把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼，像这样



4

不用翻面，等到上面的鸡蛋快干了的时候，像这样卷起



5

鸡蛋卷把它切成一小份一小份，放一旁备用



6

把所有食材放总趴入炖锅中，加入一点点食用油，大火烧，盖上盖子焖煮四十分钟左右，吃之前加上食盐，就可以。 这里提醒一下，想要排骨软烂的，可以提前用高压锅或炖锅焖煮排骨，四十分钟左右等肉汤比较好，最后再放入其他的菌类和鸡蛋卷煮开就可以食用。



7

噔噔噔噔……看看颜色是不是很漂亮，味道更鲜美呢！天气冷的冬天，一定要多喝汤啊！你也快来试试吧，祝你用餐愉快！

END