酸酸甜甜的话梅排骨详细制作教程来啦!! 全新话梅风味排骨来袭。抵挡不住的的特殊美味。 下面就为大家讲解下详细的制作过程吧。

食材

排骨 2斤

话梅 100克

生姜 30克

八角 10克

老抽 一勺半

耗油 一勺半

盐 2勺

味精 一勺

香叶 3片

冰糖 50克

方法/步骤

1

排骨冷水下锅，加入姜片，料酒，去腥 。



2

准备好配料，然后热锅下油，并倒入冰糖 先炒出枣红色的糖色



3

然后倒入排骨，把排骨炒上色



4

排骨上色后加入老抽，蚝油各一勺半。 以及盐2勺 然后继续翻动一分钟左右



5

加入其他准备好的配料一起倒入翻炒，一分钟左右即可



6

开水下锅， 水稍微没过排骨即可，中火收汁40分钟即可出锅装盘。

END

注意事项

1.炒冰糖时可以小火炒哦 以免烧焦

2.中火收汁时加入的水是需要开水的哦。