奶奶的味道

食材

豆角 400克

面条 1份

葱 1段

八角 1个

生抽 4-5勺

老抽 4勺

盐 少许

五花肉 250克

姜 5片

蒜 6瓣

番茄 1个

土豆 1个

胡椒粉，罗勒碎 少许

香叶 3片

方法/步骤

1

豆角掰成小段，土豆切块，洗净



2

猪五花切片，葱段切片，姜，2瓣蒜切碎末，放入2勺老抽，2勺生抽，香叶3片，加入少许盐，胡椒粉，罗勒碎



3

搅拌均匀，腌制20分钟



4

热锅放油，加入八角，腌制好的五花肉下锅炒至断生，加入一小碗开水，炖煮至收汁。



5

倒入事先准备的的土豆，豆角，翻炒2分钟。



6

加入少许盐，生抽2勺，老抽1勺，开水没过菜，盖锅盖水沸后闷五分钟。



7

番茄切碎，4-5瓣蒜切碎，放少许胡椒粉，鸡精待用



8

五分钟后，将锅中汤汁舀进提前备好的番茄碗里搅拌均匀待用。



9

将面条平铺至锅中，中小火，盖盖子闷5分钟左右



10

顺着锅边将准备好的番茄蒜调料汁倒入锅中继续闷10分钟



11

汤汁收干，拌匀

END