今天带来的是排骨焖面,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

排骨 5-6块

面条 1袋

红萝卜 半根

蒜 2瓣

姜 小块

生抽 3勺

蚝油 1勺

老抽 少许

十三香 少许

白胡椒粉 少许

干辣椒 2个

小葱 1根

上海青 2颗

方法/步骤

1

前面忘记拍照片了，下面内容详细描述，很简单。 提前将蒜掰切片，姜切片，小葱切碎，胡萝卜切块。上海青洗净。 排骨洗净，用厨房纸吸干水分。 平底锅放油，将排骨煎至两面金黄取出。 锅内余油放蒜片，姜片，干辣椒煸炒出香味，放入排骨和胡萝卜，翻炒几下。加入一碗开水。 生抽，老抽，耗油，十三香，胡椒粉放在一起，倒入排骨中。



2

放上面条盖上盖子闷煮5分钟。



3

放上上海青，继续闷煮一分钟。一分钟后关火，关火后继续闷3分钟。



4

三分钟后揭盖，将面翻拌均匀。撒上葱花即可。



5

一份鲜美的闷面就好了。味道超赞。

END