刚好这几天广东都4-5度，湿冷湿冷的，没有暖气，只想躲在被窝里，何以解寒，唯有酒酿蛋，快来蒸个超级简单能驱寒的酒酿蛋吧！ 酒酿蛋就是用糯米酿成的米酒，对寒冷的冬天畏寒怕冷、宫寒、缺奶的女士而言，是纯天然的滋补养生上品，还可以美容，促进血液循环新陈代谢。客家女人坐月子的时候常做这个酒酿蛋吃。简单易做，有个简单的锅或者电饭煲就可以做了，早上吃最佳。

食材

酒酿 2勺

鸡蛋 2个

生姜红糖 1方块

枸杞 20粒

红枣 5颗

水 200ml

方法/步骤

1

首先准备酒酿，这是老妈自己酿的，每年冬天都会酿一次，里面放了红枣。超市也有买盒装和罐装的。



2

准备几颗红枣、一方块生姜红糖（没有，普通红糖也行）、一小块生姜切成沫



3

舀两大勺酒酿装在陶瓷碗里



4

备料集合，少拍了枸杞



5

装酒酿的碗加200ml常温水，再打入2个鸡蛋，撒上姜沫，放入枸杞和红枣。



6

锅里放水，大火煮开冒泡后，再放入酒酿蛋，隔水蒸10分钟后关火，关火后不要开盖再焖5分钟。



7

开盖后的样子，里面放了红糖，搅拌一下就可以吃了



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两个鸡蛋像爱心，一不小心就蒸成了爱你的模样 ️



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咬开来是这种流心蛋黄，不喜欢的可以多蒸个5分钟。在寒冷的冬天吃这个后背都是暖暖的，再也不怕冻手冻脚了。 是不是超级简单，这是老妈教我的做法，老家冬天家家户户都会做 ️

END