今天带来的是不加一滴水的南瓜馒头,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

南瓜 5克

酵母 4克

面粉 500克

食用油 几滴

方法/步骤

1

1、南瓜切片蒸熟放凉，去掉皮，装入碗里加入酵母搅拌均匀



2

2、面包机中放入面粉，开启搅拌键，一边搅拌一边倒入南瓜泥，搅成均匀的面絮停止加南瓜泥，硬了就再加点南瓜泥，软了再加点面粉，手动和面的就放到温暖的地方一次发酵，我是面包机有发面功能



3

3、一次发酵好的面团拿出来揉面排气，使劲的揉，揉到表面光滑没有气孔，分一个50克的面团揉圆，放入蒸锅中，进行二次发酵



4

4、二次发酵好的面团柔软体积变大，手指轻轻按压能弹回来



5

5、冷水下锅，大火蒸上汽以后蒸10～15分钟，关火闷5分钟再开盖



6

6、出锅放凉以后装保鲜袋子里随时吃随时取

END