这是一份汤汁浓郁，海鲜味十足，蔬菜搭配丰富的意面菜单

食材

大虾 8只

西红柿 1个

洋葱 半个

罐头蔬菜 5克

青菜 5克

西兰花 2朵

蚝油 1勺

蕃茄酱 1勺

生抽 1勺

料酒 勺

白胡椒粉 5克

黑胡椒 5克

方法/步骤

1

准备材料： 1⃣️烧一锅热水，准备煮意面 2⃣️大虾去壳，虾仁用料酒和白胡椒腌一下。留下来大虾的头，一会放在锅里炒一下虾油，会有很香的大虾的味道 3⃣️番茄切丁 4⃣️洋葱切丝 5⃣️青菜和西兰花用盐水泡一下，清洗干净，准备一会用水焯一下



2

我喜欢洋葱熟一些的味道，所以最先放洋葱炒，锅里也会有洋葱的香味



3

洋葱炒软之后，在中间拨出来一块地方，把虾头放进去，炸一下红油，之后捞出扔掉



4

扔掉虾头后下虾仁，煎至一下，能看到锅里已经有红红的虾油了



5

之后下西红柿丁翻炒



6

番茄炒的差不多了，准备调味啦～ 适量手磨黑胡椒 1勺蚝油 1勺番茄酱 1勺生炒



7

意面煮好了，可以放意面啦，意面不用煮的特别熟，因为还是需要意面吸收锅里的番茄汁的味道 这时候烧水的锅里放青菜和西兰花，锅里稍稍放一点盐，让蔬菜有个底味



8

可以放点蔬菜罐头，没有的话可以省略



9

刚才焯好的蔬菜挤干水，放进锅里，翻炒均匀



10

这里面没有放水或水淀粉之类的，全靠西红柿来挂汁，如果觉得稍微有点湿，可以加上锅盖焖一下，让意面更好的吸收汤汁和味道。

END