今天带来的是黑芝麻蛋糕胚,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 9个

砂糖 100克（蛋白里的）

柠檬汁 4滴

牛奶 80克

色拉油 85克

白砂糖 30克（蛋黄糊里的）

低筋面粉 90克

黑芝麻酱 50克

方法/步骤

1

把鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清部分加入砂糖和柠檬汁儿。（放蛋清的容器要无水无油干净的容器。）



2

准备一个盆，制作蛋黄糊部分，把牛奶，色拉油，砂糖搅拌均匀。



3

搅拌完全融合后加入低筋面粉。（低筋面粉记得过筛。）



4

再次搅拌均匀后加入蛋黄。



5

把蛋黄搅拌均匀后加入黑芝麻酱。



6

搅匀后是图片这个样子的。



7

这个时候可以预热烤箱上下火180度。 蛋白打发到小尖角的状态。



8

先取出1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。



9

然后把剩下的糊加入蛋白中，全部翻拌均匀。（灰色的样子是不是很好看



10

这个量是一个八寸加两个六寸的量 6寸的考35分钟，8寸的烤40分钟。 出炉后轻震一下，立即倒扣在晾网上。



11

等蛋糕胚完全凉透之后再脱模。 快来试试吧，超级好吃，健康营养，味道醇香。

END