喵星人的日常就是喜欢吃各种鱼……，舟山带鱼肥美肉厚，鲜美不腥，节日宴席必备，今天来做红烧带鱼吧 。
食材
舟山带鱼 2条
葱 1根
姜 5片
花椒 15粒
料酒 2勺
盐 5克
油 5克
蒜 3瓣
红烧酱油 2勺
生抽 1勺
白糖 20克
醋 1勺
花椒粉（十三香） 1勺
面粉 5克
方法/步骤
1
舟山带鱼两条洗净，切段，控水，把准备好的葱姜蒜花椒盐料酒加进去，腌制半小时。
2
腌制好的带鱼把多余的料去掉，用厨房纸巾吸干水分，备用。
3
把面粉和花椒面混合，鱼身均匀的拍上一层粉。
4
起锅烧油，油不要太多，把鱼煎至两面金黄，一面定型再翻面煎另一面，金灿灿的；
5
盘里铺上厨房纸巾，煎完了放厨房纸巾上吸油。
6
另起锅烧油，葱姜蒜爆香，下煎好的带鱼，加入热水，没过带鱼即可，加入调好的料汁（红烧酱油、生抽、白糖、醋等）浇到锅里，中小火十分钟就可以了，不要把汤汁烧干，汤汁浇到带鱼上，更好吃 。
7
把鱼摆好，浇上汤汁就可以了。
8
忘了浇汤汁就拍照了，撒点葱花点缀一下，家里没有葱花了放了香菜末 。开动吧，超级下饭哦～
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