小时候逢年过节家里长辈们都会炸点儿松肉，记得我馋的就在锅边等着吃第一口，那叫一个香啊！虽然现在好吃的东西很多，但还是特别想念小时候家里的味道

食材

牛肉馅 500克

土豆 700克

油皮（豆腐皮） 2张

淀粉 150克

五香粉 2勺

白胡椒粉 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 5克

小葱 7-8根

姜末 5克

方法/步骤

1

肉馅调味。除淀粉外，依次加入上面所列各项拌匀入味30分钟以上



2

等肉馅入味时煮熟土豆去皮剁碎，土豆的量因人而异，可多可少。



3

肉馅中加入150克淀粉和剁碎的土豆泥，下手拌匀，顺便把没有切碎的土豆按碎（我喜欢有点小颗粒）



4

油皮也叫豆腐皮，中国超市都有卖的。



5

油皮上刷上一层水淀粉（让肉和油皮更好的融为一体），再将搅拌好的肉馅铺在油皮上，大概1.5厘米厚吧（随意）上面也铺上一层，压实。



6

再切成长方形的小块，尺寸自己掌握。可以下锅炸了。切的时候要用快刀剁开，油皮韧性大不好切，里面的肉又是软的，考验你的时候来了哈



7

中火炸至两面金黄即可出锅，控油装盘



8

太好吃啦，好几年没吃过了，解了馋也涨了肉肉，油炸的东西好吃，不易常吃多吃哦，嘻嘻～～

END