今天带来的是椰汁千层马蹄糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

红糖 5克

马蹄粉 一盒

椰浆 一罐

清水 5克

炼奶 5克

冰片糖 5克

方法/步骤

1

做椰汁马蹄糕一共要做两种浆，一种是黄浆，一种是白浆。一盒马蹄粉，平均分成两份，可以用一个一次性杯子来分量，先来说黄盆舍浆，取一杯马蹄粉，放两杯水兑开，另外再用两杯水加入三块冰片糖和三勺红糖烧开，水开以后加入一勺兑好的浆放进去搅拌均匀，凉至八十度时再倒进凉水浆里搅拌均匀备用。



2

接下来准备白浆，一杯马蹄粉，加入整罐的椰浆，和三分之一瓶的炼奶，搅畜强处拌均匀，锅里倒进两杯水烧开，取一勺兑好的椰浆进去搅拌均匀，凉至八十度时再把两种生熟浆搅拌在一起，备用。



3

水开就可以开始蒸了，先倒入一层黄浆，蒸三四分钟左右，再放入一层白浆，再蒸几分钟，再放入黄浆……直至所有的浆都蒸完，就可以啦！



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成品图



5

待完全放凉以后倒扣过来的样子，也可以不用倒扣。



6

请忽略我的刀工



7

用生熟浆兑愁互出来的浆蒸出来的马蹄糕比直接用生浆蒸出来的更加Q弹！

END