老家人喜欢吃酿肉，常见的比如苦瓜酿肉，青椒酿肉，配方一层不变，今天改变一下，看看味道如何？

食材

五花猪肉 200克

红辣椒 4个

大蒜 1个

生抽 少许

生粉 少许

蘑菇 400克

方法/步骤

1

大蒜和辣椒随意切一下，然后用搅拌器打成泥。



2

记住，一定要打成泥，否则吃的时候，味道不老好。



3

放点点油，炒香。 这么做，把二者的味道爆发出来，做出来的东西才香。



4

1，五花肉事先用搅拌器打成泥，加入少许盐，生抽，生粉，油，拌一下，腌制20分钟左右。 2，把爆香的辣椒和大蒜，稍微凉一下。



5

二者搅拌均匀，看看咸淡，适当添加。



6

蘑菇去掉根，洗干净备用



7

开水过一下，去掉异味



8

按照个人喜欢，摆弄成你想要的样子



9

看着蛮有食欲的，不知道效果如何？



10

水开之后，放入锅里隔水蒸，加盖，6分钟即可，然后关火，静放1分钟左右。



11

倒掉多余的水，切点葱花或者大蒜苗，撒在做好的成品上，热油一淋，味道更好。

END