免蒸免烤，简单美味，高颜值，咬一口，唇齿间淡淡的椰奶香，冰糯的口感。

食材

浓椰奶 750ml

玉米淀粉 50g

全脂奶粉 40g

椰奶斑斓酱 90ml

椰蓉 10g

糖 70g

香草精 2g

盐 0.5g

方法/步骤

1

在碗中放入白砂糖、玉米淀粉、香草精、盐，分次倒入750毫升浓椰奶，边倒边搅拌。



2

用中火加热，同时继续搅拌，煮至浓稠并沸腾离火。



3

倒入1升的玻璃容器中，盖上干毛巾，冷却后放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全冷却。



4

在另一个碗中倒入40克全脂奶粉，90毫升椰奶，搅打至黏稠蓬松，加入一点斑斓酱搅拌均匀。



5

拿出冷藏好的椰奶冻，在上面倒上奶油。



6

用抹刀铺平，稍微晃动一下，放冰箱冷藏1小时。



7

冷藏好后拿出来，根据自己的口味撒上椰蓉，用刀切成小块。

END

注意事项

浓椰奶要70%椰浆加30%水配制。