夏威夷本来已经够好吃了，再加上酥脆的薄脆饼干体，这个搭配那叫一个完美。忙碌了一整年，转眼接近除夕夜了。给亲爱的家人们制作一些茶点美食，享受茶余饭后的小资生活。期待大家的作业哦。

食材

馅料部分 -

蜂蜜 4克

巧克力 4克

熟的夏威夷果碎 30克

安佳无盐黄油 5克

饼体部分 -

蛋清 30克

安佳无盐黄油 40克

新良低筋面粉 30克

法芙娜可可粉 3克

韩国细砂糖 30克

方法/步骤

1

材料一览图



2

将电磁炉烧一盆70度左右的温水



3

将馅料部分材料隔水混合均匀。注意水温度不能过高。



4

混合好的状态



5

将饼体部分的黄油和砂糖隔着70度的温水融化



6

混合好的状态



7

将融化好的黄油和砂糖倒入低粉和可可粉中，用软刮板混合均匀



8

接着将态牢饼干主体部分的蛋清用电动打蛋称诸器打到有大气泡



9

将蛋清倒入第7步混合好的饼干浆中，搅拌均匀



10

搅拌好的状态



11

用裱花袋将饼干浆装好，底部挤一个小口，将饼干糊挤成1.5厘米直瞧季劣径的小球，为了防粘，烤盆底部可以铺一张油布



12

挤好的状态，这个步骤要注意饼干与饼干之间预留足够的空间，防止粘连在一起。



13

将馅料部分用筷子夹2克到饼体上



14

未烤的状态



15

设置方太烤箱第二个模式160度16分钟，将饼干放进去烘烤（一定要提前预热，温度达到后才放进去）



16

烤好的状态，嘎嘣脆



17

年货必备，网红单品，大家可以试试。

END