今天带来的是作,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪里脊 750克
盐 少量（1.5克）
鸡精 少量（1克）
淀粉 少量
淀粉 2汤勺
面粉 3汤勺
鸡蛋 1个
水 少量
蕃茄沙司 1汤勺
白糖 1汤勺
苹果醋 1汤勺加半勺
陈醋 几滴
生抽 几滴
水淀粉 少量
方法/步骤
1
将里脊肉切成手指长，直径0.5cm的条扬珠状，加入盐1.5克鸡精1克玉米淀粉一勺，手抓均，腌制20分钟备用。
2
调制炸粉：面粉与玉米淀粉3：2，加入一个全阅择蛋，水少量，绞拌均，浆挑起成线条状即可，加入少量玉米油，拌均。加入玉米油的作用是为了炸后更之民侧酥脆。
3
将腌制好的里脊肉倒入炸粉浆里拌均。锅中倒入玉米油，开大火烧至7成热，火调至小火，用筷子
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