过节聚餐，添个甜品吧！

食材

手指饼干 1包

朗姆酒 40ml

可可粉 若干

糖 30克

淡奶油 200克

咖啡液 400-500个

鸡蛋 3个

香草精华 2g

马斯卡彭 300g

方法/步骤

1

三个鸡蛋黄 放进主锅



2

加入30g白砂糖、30g白朗姆酒、30个水. 25-30秒 速度2-3 搅拌均匀.



3

5-8分钟 /80度/速度2. 2分钟 /速度4 稍微打发一下蛋液.备用.

4

准备咖啡液，400g



5

加入10g白朗姆酒搅拌均匀 ，放凉备用.



6

300g马斯卡彭，室温软化.

7

马斯卡彭倒入主锅中. 200g 淡奶油 加入2g 香草精 打发后加入主锅. 15秒/速度3 稍加搅拌！ 最后利用硅胶刮刀 手动继续调匀 备用.

8

准备好的容器底部第一层铺好占过咖啡液的手指饼干（买来的，也可以自己做） 然后倒一层糊糊！再继续排序占过咖啡液的手指饼干 再倒一层糊糊！大概三层的样子吧



9

最后均匀的撒上coco粉！盖好盖子或者保鲜膜后放入冰箱.冷藏8小时 ！

10

第二天聚餐，开动！因为加了不少朗姆酒 小朋友就一遍看看吧 ，不要吃了！

END