腊肉对于湖南人的意义在于吃了腊肉年才完整，要是过年谁家腊肉被偷了那真是…… 大家过年拜年也是相互送腊肉啦，一来二去，腊肉一块不少，甚至还能多出几块来。 腊肉的做法相当多啦，这里说下我最喜欢的吃法。 家里有腊肉的可以参考下我的做法，当然你配菜可以换成自己喜欢的。 赶紧把朋友送的腊肉翻出来，学习做起来吧！

食材

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克(吃饭的碗，半碗水)

方法/步骤

1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。

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