按着焖子做的，吃起来怎么感觉还是炸灌肠。 水量在3.5到4倍，水少了至熟过称较难一点，但是很劲道。

食材

红薯淀粉 1碗

水 3.5碗

芝麻酱 5克

蒜 2瓣

酱油 5克

方法/步骤

1

一碗红薯淀粉倒入盆里



2

水（加点盐）或肉汤，一碗倒入，泡一分钟，慢慢搅拌，化开即可。



3

另外两碗半汤倒入锅里，加热至烧开



4

淀粉糊入锅前搅拌均匀，国内边搅拌边加入淀粉糊。



5

一直炒制透明。我这里面有白点就是上一步拍照，没搅拌出现的。但是没影响口感。



6

找个模具定型，凉凉，必须凉透了。可以放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就行。



7

蒜瓣加盐捣成泥，用凉水化开。



8

芝麻酱用温水化开，加盐和酱油。



9

吃的时候，把焖子/切成块或者片。我喜欢吃焦嘎所以切成片了。 锅里放一点点油，煎至起焦嘎即可。



10

吃的时候。看个人口味，可直接沾芝麻酱，也可只沾蒜汁，或者倒在一起，味道不同，风味不同，但是都好吃。 调料部分自己可以随意。加了老干妈，醋，糖，麻油什么的都是别有风味。

END