每次路过小吃街卖的脆皮五花都很馋，但是又有点贵，想自己做做看能不能好吃，我感觉我做得还行，就是我买的肉太肥了，吃多容易腻

食材

五花肉 500克

生姜 5片

大料 1小把

小葱 1根

料酒 3勺

烧烤料 2勺

花椒粉 2勺

孜然粉 2勺

蚝油 2勺

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

白醋 1勺

盐 3勺

生菜 1朵

方法/步骤

1

五花肉放锅里焯水，加姜片、大料、小葱、料酒，水开煮十分钟捞出，配料丢掉



2

五花肉切成小块，皮不要切断



3

放入烧烤料、花椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽



4

均匀的抹在五花肉上，缝缝里也要抹



5

用锡纸把肉包上，不包皮，插上牙签固定



6

皮上刷一层白醋



7

皮上再抹上盐



8

放到空气炸锅里炸，温度200度炸30分钟



9

炸好后拿出敲掉皮上的盐分



10

再刷上一层白醋



11

再放空气炸锅炸，温度200度炸10分钟



12

就好啦，包上生菜吃不腻哦

END