草莓季最简单好吃的草莓蛋糕，蛋糕体加了椰浆味道多了一重椰香，酸甜草莓和柔滑浓郁的奶油，方便携带很适合出游～ #春日露营 易享“佳”味 # 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 45克

葵花籽油 40克

蛋糕卷用糖 40克

柠檬汁 10滴

椰浆 40克

安佳稀奶油 100克

奶油用糖 10糖

草莓 若干个

方法/步骤

1

蛋清加柠檬汁，一边搅打三次加30克糖打至硬性发泡



2

蛋黄加椰浆，葵花籽油，10克糖，打蛋器打至完全乳化加过筛的低筋面粉



3

用打蛋器把低粉和蛋黄液搅打均匀，取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀



4

把混合均匀的蛋黄糊加入余下的蛋白里，切拌均匀



5

提前预热烤箱，把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里170度烤30度取出撕下油纸，再放回油纸上，盖上一张烘焙纸自然冷却2小时



6

100克安佳稀奶油打发奶油至明显纹理



7

切一半的蛋糕片放保鲜膜上，再涂抹上打好的奶油



8

摆上切好的草莓块



9

把蛋糕卷紧紧的卷起来，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少两小时



10

把蛋糕卷切开就可以吃了～

END