大家就可以轻松地制作出一道美味的蒸龙虾。希望以上的经验分享能够对您有所帮助，祝您做菜愉快，享受美食！

食材

龙虾 1个

姜片 20克

温水 700毫升

蒸鱼豉油 25克

料酒 20克

方法/步骤

1

准备工作：

- 将龙虾洗净，并用刷子刷去身体上的泥沙。

- 将姜切成片备用。



2

准备蒸锅：

- 在蒸锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，将火打开预热。

3

准备龙虾：

- 将龙虾从背部用剪刀剪开，取出虾线。

- 将剪开的龙虾摆放在蒸盘上。



4

蒸煮龙虾：

- 将蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮6-8分钟（时间根据龙虾大小而定，一般以变红且肉质变白嫩为准）。

- 注意不要蒸得时间过长，以免肉质过熟变硬



5

出锅：

- 蒸好的龙虾取出后，将余温散掉。

- 可根据个人口味，在龙虾身上刷上适量的蒸鱼豉油。

END

注意事项

鲜度：选择鲜活的龙虾，外壳应有光泽，没有异味。

清洗：彻底清洗龙虾身体上的泥沙，确保食材卫生。

去虾线：使用剪刀去除龙虾背部的虾线，以提高口感。

蒸锅水量：水量要适中，不要过多或过少，以免影响蒸煮效果。

蒸煮时间：根据龙虾的大小合理调整蒸煮时间，避免肉质过熟或不熟。

调料：可以根据个人口味在蒸煮完成后加入蒸鱼豉油增添风味。