最近想喝牛肉汤，看到菜市场有卖新鲜的牛肋条就做起来了

食材

牛肋条 600g以上

姜片 4片

花椒 10粒

大蒜 10瓣

盐 少许

萝卜 1个

葱 2根

香菜 1根

方法/步骤

1

冷水下锅焯水



2

焯水后洗干净，换新锅，加入葱，姜片，花椒炖1个小时，不能超过1个小时不然肉太散不好切



3

煮好的牛肉夹出，冷一点就可以切片装盘啦



4

调汁，小米椒，蒜切末，葱花，放到一起，加入适量的生抽，一点醋，一点汤汁，2滴麻油，沾酱就好了。不吃辣的可以不放小米椒



5

汤里面加入萝卜继续炖15分钟，调味就可以吃了，光是牛肉炖1个小时的汤可能淡了点。可以牛肉跟牛尾一起炖，炖1个多小时就行。不加也可以

END