今天带来的是肉末鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

红心土鸡蛋 2个

猪肉末 10克（个人口味酌情增减）

葱姜蒜 10克

甜面酱 2勺

6月鲜豆瓣酱 2勺

食用油 1勺

鸡精 1勺

盐 少量

冷开水 1勺

方法/步骤

1

肉末备好，葱姜蒜备好



2

锅中烧油



3

油热放入姜和肉末来回翻炒，放入甜面酱2勺和6月鲜豆瓣酱2勺，来回翻炒，少放点盐，也可以不放，根据个人口味！放入葱蒜如图翻炒，炸酱炒出香味即可以出锅！



4

肉末酱如图称出备用



5

鸡蛋2个打散



6

然后放入冷开水碗的3分之二如图



7

锅中提前烧开水，鸡蛋敷上保鲜膜防止进蒸气水。如图隔笼屉盖盖子 蒸10分钟



8

打开盖子如图鸡蛋羹



9

然后放入炒好的肉末，在鸡蛋羹上，放一滴生抽如图



10

盖上保鲜膜防止进蒸气水，如图上锅再蒸3分钟，就可以开盖开吃了



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如图完美肉末鸡蛋羹，超级下饭菜，嫩嫩的鸡蛋

END