参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材

牛里脊 500g

洋葱 1/4个

黑胡椒 2勺

盐 1勺

姜 10片

蚝油 2勺

十三香 半勺

小苏打 半勺

糖 1勺

花生油 1勺

玉米淀粉 1勺

老抽 1勺

方法/步骤

1

牛里脊肉洗净剔除筋膜，准备好洋葱和姜片。（把图中牛肉表面的白色筋膜全部剔除）



2

牛肉切成2cm厚的片，用叉子两面扎一扎，这样更入味，肉的口感也更嫩。



3

扎成这样



4

准备半碗清水，少量分次加入牛肉中，抓匀，让牛肉全部吸收。



5

然后加入佐料，放入姜片洋葱，一勺糖，一勺盐，半勺十三香，一勺玉米淀粉，半勺小苏打，2勺蚝油，2勺黑胡椒，老抽1勺抓拌均匀。



6

最后表面放一勺油抹匀，锁住水分。放冰箱冷藏一夜。



7

早上吃几片煎几片，剩余的装入保鲜袋中冷冻起来。



8

平底锅放黄油，先两面各煎15秒，然后再两面煎1分半。



9

表面撒上少许盐和黑胡椒，或者黑胡椒酱。

END